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我喜歡的風味食品初三作文

時間:2019-10-12 推薦訪問:初三作文

  客家菜聞名四海,作為客家人,我常常為家鄉豐富的特產和食文化而驕傲。

  一天,我們去一家餐館吃飯。我點了一盤釀豆腐,這是我最喜歡吃的食物。

  釀豆腐是客家人的傳統美食。爸爸說,已有一千多年的歷史。哇,那么悠久,是怎樣做出來的?我來了興致。其制作過程非常簡單。首先買回豆腐,并調好肉餡作為佐料。做肉餡要先把豬肉剁碎,再混合墨魚、蔥、香菇等,還可放些胡椒粉,這樣美味的肉餡就做好了。接著就開始‘釀’。先把豆腐切成體積相仿的一小塊一小塊,再用手輕輕地握住,用筷子在它中間劃一條‘溝’,把調好的肉餡塞進去,一個釀豆腐就做好了。釀豆腐講究力度均勻、恰當,否則容易破碎。爸爸耐心地向我解釋,正說話間,一盤熱騰騰的釀豆腐就端上來了。堂弟先下手為強,趕忙拿起筷子夾了一塊放進嘴里。哇!燙死我了!他旋即一邊尖叫,一邊不停地吹氣,神情顯得有些尷尬和痛苦。大家看了都哈哈大笑,嘲笑他心急吃不了熱豆腐 ,堂弟聽了深有感觸地點點頭。我也夾了一塊嘗一嘗。剛放進嘴里,一股香味便四處飄散。豆腐,嫩滑可口,美味至極。肉餡呢,松、香、濃,令人回味無窮。嗯,好吃極了!一盤釀豆腐吧一會兒就被消滅得干干凈凈,大家都大呼吃得過癮,吃得開心。

  這天我不僅吃到了釀豆腐,更了解到了客家釀豆腐的做法和綿遠悠長的歷史。我愛吃釀豆腐,更愛我們的客家文化,愛我美麗的故鄉。

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