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匠心與省心五年級說明文

2019-03-04推薦訪問:說明文

  “火培”、“炭培”,每次看到茶葉包裝上有這兩個詞語,我打心眼里不服氣——十有八九是假的吧。在老家那片茶區,僅剩四五戶人家還沿用傳統的制茶方法了。

  傳統制茶,需經過好幾道繁瑣的程序。手工采摘、篩茶、加濕后,便進入制茶重點——炒茶!

  嬌嫩的茶葉入鍋后,漸漸變硬,人們怕茶葉碎了會破壞原有的味道,不敢用鍋勺,只能靠赤裸裸的“手”不停翻炒。隨著茶葉越炒越燙,人們的手也越發紅腫,實在招架不住凝聚的高溫時,只好泡冷水減緩疼痛。直到最后,一片片茶葉才蜷縮成一個個迷你小球。此時的它們還只是清茶,味道清甜,散發著淡淡的香味。若想成為火培或炭培茶,還需繼續“深造”。

  又炒了七八分鐘,茶葉顏色變成深綠,這時再放到火上烘烤,才是真真正正的火培茶。它顏色稍稍偏黃,呷上一口,香味飽滿濃郁。

  茶雖好喝,可是,這種傳統制茶方法實在太難太耗時,許多人堅持不了,換成了機器制茶。

  電鋸割,滾筒篩,炒茶機炒。與傳統制茶相比,創新的機器做茶似乎真的又省時又高效。可殊不知,機器的火候單一,滾筒旋轉容易撞碎茶葉。它雖然減輕了制茶的負擔,但同樣,它也在減淡茶香,更是在減降制茶手藝……

  如果,在機器原有的基礎上,增加機械臂模擬手臂翻炒,并且可以進行溫度的調節。那么茶的味道就不會改變,也可借助機器傳承并發揚制茶人的匠心和工藝,讓一代制茶人有了更省心的選擇。

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